お菓子のおせち「ことほぎ」、ご予約受付中です。
毎年、年末年始を控えたこの時期にご案内しております「ことほぎ」。今年もご予約開始いたしました。新春を寿ぎ、このためだけにお作りしたお菓子の詰め合わせです。特別なものを、少しずつお召し上がりいただけます。
9種入りと6種入りの二通りご用意しております。
【9種5000円】
【6種3800円】
お品書きは以下のとおりです。
一．【栗五朗金箔あしらい】
栗を贅沢に使った当店こだわりのお菓子、栗五朗。青森県産栗ペーストをふんだんに使った栗菓子です。お正月らしく金箔をあしらいました。
二．【ずっとの白樺風】
当店人気の香ばしい焼き菓子「白神のさんぽ道『ずっと』」。白樺の木の幹に見立て、ホワイトチョコレートをコーティングしました。
三．【福笑いクッキー】
クッキーで福笑い！付属のシートを広げてやってみて。美人なお顔にしてね。
四．【新寺町珈琲きんつば】
ご近所にある「新寺町珈琲」さんの焙煎珈琲豆をドリップして、きんつばの皮に混ぜ込みました。中の餡には粉末珈琲豆と香ばしく煎ったくるみを混ぜています。香り高い珈琲の美味しさをお楽しみいただけます。
五．【干支せんべい】
2019年の干支は「己亥（つちのと・い）」。新年も、猪のように突き進んで参りましょう。
六．【しかないせんべい幻のタルトタタン】
当店はアップルパイが人気ですが、「ことほぎ」のためにお作りしたこのタルトタタンも絶品です。キャラメリゼして蒸し焼きにした「ふじ」をさらにじっくり1時間焼き上げます。
七．【らぷるシロップの千代結び飴】
「らぷる」のりんごコンポートをお作りする際に出るシロップを使って飴に仕上げました。熱々の飴を一つ一つ手結びでお作りします。
八．【弘前プルーンとラムレーズンのココアトリュフ】
岩木山麓で栽培された弘前産プルーンを自家製ドライに。ラムレーズンも自家製です。このふたつを細かく刻み、ココアをまぶしたトリュフにしました。プルーンのほのかな酸味とラム酒の香りが楽しめます。
九．【冬のスペシャルブラウニー】
当店特製のりんごのブラウニーに、雪に見立てて砂糖がけ。上から、香ばしいくるみやスライスアーモンド、レーズン、クランベリー、かぼちゃの種をデコレーションしました。ブラウニー生地と、香ばしいナッツ類、ドライフルーツがマッチします。
お年賀に「ことほぎ」おすすめです。
「ことほぎ」は12月28日販売開始となります。ご予約優先、数量限定でお作りします。
ご予約はお電話（新寺町本店：0172-32-6844）か、facebook、Instagramのメッセージでもお受けいたします。
店頭のみの販売となります。新寺町本店・弘前駅アプリーズ店にてどうぞ。