2019年の始まりは、元旦せんべいシュークリームで決まりです。
みなさんこんにちは。鹿内の娘です。
しかないせんべいの冬季限定「せんべいシュークリーム」、もうお召し上がりになりましたか？→https://shikanai.co.jp/1981/
伝統の厚焼きせんべいをシュー皮にまぶして、独自製法で焼き上げたせんべいシュークリーム、毎週土曜日、新寺町本店・弘前駅アプリーズ店にて販売中です。
そんな当店のせんべいシュークリームの元旦限定バージョンが「元旦せんべいシュークリーム」です。
おせんべいを練り込んで焼き上げたシュー皮に、なめらかカスタードクリームを詰めます。
その上から、チョコレートをたっぷり回しかけます。チョコレートの中には香ばしく煎ったスライスアーモンドを入れて、美味しさがぐっと引き立ちます。
専務からは毎年、「惜しげもなくかけてね！お正月だから！」と言われております。
新寺町本店と弘前駅アプリーズ店にて販売いたします。
2019年1月1日の元旦限定で、おひとつ300円。2019年、平成最後の元旦せんべいシュークリームをぜひご賞味ください。
お受け取り時間は
【新寺町本店：朝10時〜夕方6時】【アプリーズ店：朝10時〜夜7時】
となっております。
ご予約はお電話（新寺町本店0172-32-6876）、SNSのメッセージでも受け付けております。Instagram、facebookそれぞれ「しかないせんべい」で検索してみてくださいね(^^)
2019年の干支は「己亥」、2020年は「庚子」です。
さて、新年2019年の「干支」は「己亥（つちのと・い）」です。
そもそも「干支」とは、「十干（じっかん）」と「十二支（じゅうにし）」が組み合わさったもの。干支＝十二支ではないんですね。
今回はこの「干支」を少し深掘り。
「十二支」はおなじみ子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・亥の12種類。
「十干」は、甲・乙・丙・丁・戊・己・庚・辛・壬・癸の10種類のこと。草木の芽生えから枯れるまでの段階を表しているそうです。
甲は「きのえ」
乙は「きのと」
丙は「ひのえ」
丁は「ひのと」
戊は「つちのえ」
己は「つちのと」
庚は「かのえ」
辛は「かのと」
壬は「みずのえ」
癸は「みずのと」
と読みます。
この「十干」10パターンと「十二支」12パターンを組み合わせると、その数は60パターンになります。
十干と十二支を組み合わせたものは「六十干支」と言います。60年で一巡します。還暦が満60歳なのもここからきています。
「十干」の成立は、古代中国の殷の時代まで遡るそうです。
殷の時代とは、もはや紀元前です。この暦関係を調べていて毎回思いますが、暦の歴史、長い。むかーしむかしに成立していたものがまだ残っているなんて、壮大な話だなぁといつも思います。
この「十干」、それぞれの読み方がちょっと覚えにくいです。この読み方には前回の「冬至餅→（https://shikanai.co.jp/2302/）」でちょっと出てきた「陰陽五行」が関わっています。
「五行」は、木・火・土・金・水、自然の5つの要素で物事をとらえる考え方のこと。
それぞれ読み方は、
木は「き」
火は「ひ」
土は「つち」
金は「か」
水は「みず」
と読みます。
先ほどの「十干」の10の要素を、五行のそれぞれに割り振ります。
木（き）は「甲」と「乙」
火（ひ）は「丙」と「丁」
土（つち）は「戊」と「己」
金（か）は「庚」と「辛」
水（みず）は「壬」と「癸」
と、2つずつに分けられます。
さらに「陰陽」の考え方を使います。
木の「甲」と「乙」を例にしますと、甲が兄、乙が弟と考えます。陰陽道では、兄が陽、弟が陰です。
さらに、兄は「え」と読み、弟は「と」と読みます。「えと」とは、兄弟のことだったんですね。
木の兄が「き」の「え」→きのえ＝甲
木の弟が「き」の「と」→きのと＝乙 となります。
↓こうなります
これらの「十干」と、「十二支」が合体したものが「干支」となります。
細かい話ですが「あなたの生まれた干支は？」と聞かれたら、「戊辰です！」とか「庚申です！」などという答えが正しいことになります。
2018年は戊戌（つちのえ・いぬ）でした。
2019年は己亥（つちのと・い）です。
2020年は庚子（かのえ・ね）ですね。
高校野球が行われる「甲子園」も、甲子（きのえ・ね）の年、1924年に完成したので「甲子園」なんだそうです。「甲子」は、干支の組み合わせの最初ですね。ちなみに次の「甲子」は2044年です。
「干支せんべい」販売しています。
しかないせんべいでは、年末年始に「干支せんべい」を販売しています。2019年の干支「己亥」。5枚入りの小箱で販売中です。
新寺町本店・弘前駅アプリーズ店でのお取り扱いです。
年末年始も営業いたします。
新寺町本店・弘前駅アプリーズ店ともに、年末年始も休まず営業いたします。
【新寺町本店】
12月31日 9時〜17時
1月1日 10時〜18時
【弘前駅アプリーズ店】
12月31日 10時〜18時
1月1日 9時〜19時
1月2日より、通常営業となります。ぜひお立ち寄りくださいませ(^^)
【参考文献】
『十二支読本 ー暦と運勢のしくみを読み解くー』稲田義行（創元社）
『幸運を招く陰陽五行』稲田義行（日本実業出版社）
『続・十二支のE話』戸出武（大龍堂書店）
『陰陽道』鈴木一馨（講談社）