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せんべいサブレのザクザク食感が \アップ/ しました!

せんべいサブレ「まめです」「ごまです」。ザクザク感アップで、もっと美味しくなりました!

せんべい屋が作るサブレ、「まめです」「ごまです」は、伝統の厚焼きせんべいを混ぜ込んだサブレ。

 

バターの風味と、おせんべいの食感が美味しい、長いことみなさまに愛されている商品です。

この度、せんべいサブレが\もっと/美味しくなりました!

せんべいサブレの良いところといえば、「おせんべいの食感」

これまでは、生地に混ぜるおせんべいフードプロセッサーで細かくしていました。

手で細かくするより、道具を使う方が、もちろん効率よく作業が進みます。

 

「でもちょっと、細かくなりすぎるんだよなぁ。」

おせんべいが細かくなりすぎると、せんべいサブレならではの食感が損なわれてしまいます。

 

「やっぱり、手で細かくした方が、良いんじゃないの!?」

幸か不幸か、コロナ禍で工場も少し作業に余裕があります。

 

「Kさーん、手でやってみよーう。」

いつもサブレを焼いている工場スタッフKさんと一緒に、試しにやってみます。

ガンガンガン…

原始的。カナヅチでガンガン砕きます。

工場内に響きわたる、カナヅチの音。

ちょっとうるさい。

 

ガンガンガン…ゴンゴンゴン…

(これは…けっこう大変…!)

 

そう…フードプロセッサーより、軽く10倍の時間がかかります。

1回のサブレの仕込みに、おせんべい2キロ

 

ガンガンガン…

結構、腕が疲れるんです。

 

でも、ちょっとしたスキマ時間でちょこちょこやっていけば、できるんじゃない?

「美味しい方が、いいもんねぇ。」

ということで、みんなで頑張ることにしました。

 

「時間あるから、誰々さん、サブレのせんべい叩いてくださーい。」

スキマ時間の定番作業になりそうです。

 

「もっと美味しい」が実現できるなら、ちょっとの工夫と手間を実行していきたいものです。

店頭・オンラインショップにてお求めいただけます。

せんべいサブレ「まめです」「ごまです」は、店頭のほか、オンラインショップでもお求めいただけます。

単品・10枚入り・15枚入り・20枚入りをご用意しています。

商品ページはこちらからどうぞ。

 

店頭では、上記のほか、他の商品とのお詰め合わせもご提案できます。

どうぞ店頭スタッフへご相談ください(^^)