しかないせんべいの12ヵ月 | 6

歳時記菓子「水無月」 今年も歳時記菓子「水無月」、6月30日（木）の販売です。 「水無月」は、もっちりとした白い「ういろう」に、小豆寒天を流し、三角の形で氷を表現したお菓子。 見た目もとっても涼しげです。 暑い夏に… 続きを読む

5月21日は、二十四節気の「小満」。 桜の季節も過ぎ去り、緑の季節。 弘前市内も、日中は暖かい日が多くなりました。汗ばむくらいの日も。季節は進んでいきますね。   さて、季節を２４に分けて考える「二十四節気」。 5月21… 続きを読む

4月5日は、二十四節気の「清明（せいめい）」です。 4月5日（火）は二十四節気の「清明」にちなんで、歳時記菓子「清明」を販売いたします。 つぶつぶの道明寺で、粒あんをまあるく包み、「淡雪かん」という和風メレンゲをふんわ… 続きを読む

今年の春分の日は3月21日（月・祝）です。 毎年、春のお彼岸にお作りしている、さくらぼたもち。 今年も、春分の日3月21日に販売いたします(^^) 「紫黒玄米」入りのお米で粒あんを包み、周りにきな粉をたっぷりまぶします… 続きを読む

3月3日（木）は、みなさんお待ちかね「いちご姫」。 3月3日は、桃の節句。ひなまつり。 歳時記菓子「いちご姫」、今年も販売いたします。 大ぶりのいちごを、つぶつぶの道明寺と、甘さ控えめの粒あんで包みます。 いちごの甘… 続きを読む

今年も、立春が近づいてきました！ 今年の立春は、2月4日（金）。 この冬の弘前は、雪がとても多くて、雪片付けや車の運転がそれはそれは大変で。 暦の上では春になるんだなぁと思うと、少し気分が明るくなりそうです。 2月4日（… 続きを読む

「小正月餅」。豆とごまの食感が美味しいお餅です。 みなさん、あけましておめでとうございます。 本年も、どうぞよろしくお願いいたします(^^) 早速のお知らせ。新年一発目の歳時記菓子は、1月15日販売の「小正月餅（こしょう… 続きを読む

元旦せんべいシューは、2022年1月1日の販売です。 しかないせんべいの、特製せんべいシュークリームは、もう召し上がりましたか？ 1月1日の限定シュークリームは、チョコとアーモンドに金箔が乗った、特別バージョンでの販売… 続きを読む

柚子がたっぷりの「冬至餅」。 今年の冬至は、12月22日（水）。 夜の長さが一年でもっとも長い日です。 この日、当店では柚子をたっぷり使った「冬至餅」を販売いたします。 求肥には、きざんだ柚子の皮、 あんには、柚子のし… 続きを読む

早いもので、もう11月。 11月の歳時記菓子は、11月11日（木）販売の「亥の子餅」です。 旧暦10月・亥の月の、亥の日、亥の刻に食べられる習慣があります。 元々は中国の宮中行事から始まったもの。 猪は子どもが多いこと… 続きを読む