しかないせんべいの12ヵ月 | 3

2月4日は、立春。 今日は十年に一度の大寒波。そんなさむ〜い日に、春のお知らせです。 2月4日（土）の立春の日。 毎年おなじみの歳時記菓子「立春大福」を販売いたします。 練乳入りのミルクあんを混ぜ込んだ、まろやかな求肥… 続きを読む

1月15日は、小正月（こしょうがつ）。 歳時期菓子「小正月餅」。今年も1月15日の販売です。 歳時期菓子「小正月餅」は、求肥に、煎った落花生・黒ごま・白ごまを練り込んだ、香ばしいお餅。 香ばしいお豆とごまの香り、カリ… 続きを読む

今年も、柚子香る「冬至餅」販売いたします。 毎年人気の歳時期菓子「冬至餅」。 今年も2022年12月22日（木）が販売日です。 おひとつ税込240円。 2022年12月22日（木）、新寺町本店・弘前駅アプリーズ店での販… 続きを読む

亥の月・亥の日・亥の刻に。 歳時期菓子「亥の子餅」、今年は10月25日（木）の販売です。 香ばしいクルミをお餅に混ぜ込んで、粒あんを包みました。 お餅の背中には、焼き印をほどこして「うり坊」に見立てます。 クルミの香… 続きを読む

今年の十三夜は、10月8日（土）。 栗を丸ごと一粒、モンブラン風に包んだ歳時期菓子「十三夜」。 今年は10月8日（土）の販売です。 上にも、もう一粒栗をのせて、 カップのふちにかける、リスのクッキーもお付けします(^^… 続きを読む

日に日に、暗くなるのが早くなってきました。 9月23日（金・祝）秋分の日、秋のお彼岸に、今年も「紫黒玄米のきな粉おはぎ」を販売いたします。 古代米の一種である「紫黒玄米」を使ったおはぎ。 まわりには京都宇治から取り寄… 続きを読む

今年の十五夜は、ちょっと早い9月10日。 弘前市内、朝晩はだいぶ涼しくなってきました。秋ですね。 さて、今年の十五夜は9月10日（土）。 今年も、美味しいお芋を使った芋きんつば、歳時記菓子「十五夜」を販売いたします。 … 続きを読む

今年の「土用の丑」は7月23日（土）です。 毎年恒例、土用の丑の日の「土用餅」。 今年は7月23日（土）の販売です。 しかないせんべいの土用餅は、黒糖のお餅に小豆寒天をのせてお作りします。 小さめのお餅ですが、しっかり… 続きを読む

歳時記菓子「水無月」 今年も歳時記菓子「水無月」、6月30日（木）の販売です。 「水無月」は、もっちりとした白い「ういろう」に、小豆寒天を流し、三角の形で氷を表現したお菓子。 見た目もとっても涼しげです。 暑い夏に… 続きを読む

5月21日は、二十四節気の「小満」。 桜の季節も過ぎ去り、緑の季節。 弘前市内も、日中は暖かい日が多くなりました。汗ばむくらいの日も。季節は進んでいきますね。   さて、季節を２４に分けて考える「二十四節気」。 5月21… 続きを読む