しかないせんべいの12ヵ月 | 2

早いもので一年も半分が過ぎようとしています。 今年も、6月30日は歳時記菓子「水無月」の販売日です。 もっちりとしたういろう生地に、小豆の寒天寄せをのせます。   三角の形は、氷を模したもの。 暑くなってきた季節に、目… 続きを読む

5月20日は、二十四節気の「小満」です。 さくらまつりのにぎやかさも、だいぶ落ち着いた今日この頃。 弘前公園の桜の木も、すっかり新緑となりました。 初夏の歳時記菓子「小満（しょうまん）」のお知らせです。 抹茶の浮島に、… 続きを読む

3月20日は、春分の日です。 今年の春分の日は、3月20日。 当店では、「紫黒玄米のさくらぼたもち」を販売いたします。 古代米の一種、「紫黒玄米」を混ぜ込んだお米でお作りします。 ポリフェノールが含まれたお米なので、… 続きを読む

雪の少ない今年の弘前、昨日は突然ドカッと濡れ雪が降りましたが、 今日はまた暖かく、すっかり地面が見えています。   気が付けばバレンタインデーも過ぎ、2月も後半となりました。 来月の歳時記菓子のお知らせです。 3月3日は… 続きを読む

この冬は、雪も少なく過ごしやすい冬です。 これからドッと大雪になるのか、はたまたこのまま雪の少ない冬となるのか…。 まだまだ寒さの続く季節ではありますが、こよみの上ではもう立春のお知らせです。 立春大福は、2月4日（日）… 続きを読む

新年最初の歳時記菓子は、毎年恒例1月15日の「小正月餅」です。 求肥に、香ばしく炒った落花生・黒ごま・白ごまを混ぜ込んだお餅。 中は甘さ控えめの粒あんです。 おひとつ税込240円。 1月15日（月）、新寺町本店・弘前… 続きを読む

歳時記菓子「冬至餅」は12月22日（金）の販売です。 今年もやってきました、冬至餅。 冬の歳時記菓子でも人気の一品。 冬至の日、12月22日（金）の販売です。 求肥にもあんにも、生の柚子をたっぷり使った冬至餅。 おひと… 続きを読む

雪がちらつきはじめた弘前市内。あんなに暑かった夏はもはや過去のこと、タイヤ交換の季節です。 そんなこの頃。歳時記菓子のお知らせです。 旧暦の亥の月・亥の日・亥の刻に食べる習慣がある「亥の子餅」。 今年は11月13日（月）… 続きを読む

6月30日は、水無月。 6月30日。 一年の半分が過ぎるこの日に食べる習慣があるのが、歳時記菓子「水無月」です。 今年も、販売いたします。 もっちりとした白いういろう生地の上に、小豆の寒天寄せを流しています。 三角の… 続きを読む

歳時記菓子「小満」。5月21日（日）の販売です。 抹茶の浮島に、クリームチーズ入りのお餅をのせた、歳時記菓子「小満（しょうまん）」。 5月21日（日）、新寺町本店・弘前駅アプリーズ店にて販売いたします。 おひとつ税込3… 続きを読む