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2021年3月20日(土・祝)「紫黒玄米のさくらぼたもち」販売いたします。

2021年3月20日(土・祝)は春分の日。

3月20日の春分の日、「紫黒玄米のさくらぼたもち」を販売いたします。

青森県中泊町の「ケイホットライス」さんで栽培された「紫黒玄米」ともち米で作ったぼたもちです。

おひとつ税込180円。新寺町本店・弘前駅アプリーズ店での販売です。

紫黒玄米とは?

「紫黒玄米」とは、「古代米」とよばれる、古くから栽培されてきた品種のひとつです。

名前のとおり、紫がかった黒いお米です↓。

この紫色は「アントシアニン」というポリフェノールの色。

白米に比べてミネラル分や食物繊維が多いとされています。

 

白米と一緒に混ぜて炊くと、このように↓紫色に炊き上がります

しかないせんべいの「さくらぼたもち」。

当店の「さくらぼたもち」は、この紫黒玄米もち米に混ぜて炊き、粒あんをくるんで、京都宇治から取り寄せた京碾ききな粉をまぶします。

上には桜の塩漬けをちょこんとのせます。

断面はこのようなかんじ↓。

甘さ控えめの粒あんがたっぷりで、ご飯桜の塩気にぴったりです。

3月20日(土)の販売です。

3月20日(土)の春分の日に販売いたします。

おひとつ税込180円

新寺町本店・弘前駅アプリーズ店での販売です。

ご予約は、店頭・お電話(新寺町本店 0172-32-6876 ・アプリーズ店 0172-33-1488)・InstagramのDM、facebookメッセージにて、承っています。

春分の日のぼたもち、ぜひご賞味ください(^^)

ご予約、お待ちしています。