今年の春分の日は3月21日（月・祝）です。
毎年、春のお彼岸にお作りしている、さくらぼたもち。
今年も、春分の日3月21日に販売いたします(^^)
「紫黒玄米」入りのお米で粒あんを包み、周りにきな粉をたっぷりまぶします。
紫黒玄米とは？
古くから伝わる「古代米」と言われるお米の一種。
名前の通り、紫がかった黒色をしています。
この色は、アントシアニンと言われるポリフェノールの色。
ご飯に混ぜて炊くと、紫色に炊き上がります。
こうして炊いたお米でお作りするぼたもち。なんだか健康にも良さそうです。
上には桜の塩漬けをのせて、春らしく。
桜はひとつひとつ、手でちぎって用意します。
甘さ控えめの粒あんと桜の塩気が、シンプルだけど絶妙な美味しさ。
何個でもぺろりと食べられます(^^)
おひとつ税込180円。3月21日（月・祝）の販売です。
新寺町本店・弘前駅アプリーズ店にてお求めいただけます。
ご予約は、店頭・お電話（新寺町本店 0172-32-6876 、アプリーズ店 0172-33-1488 ）・InstagramのDM、facebookメッセージにて、承っています。
春分の日ってどんな日？
昼と夜の長さが同じになるのが、春分の日です。
ここから夏至に向けて、夜よりも昼がどんどん長くなっていきます。
春の季節の節目となる歳時記。
弘前市内の雪もだいぶ溶け、また新しい季節がはじまるような気持ちです。
春のさくらぼたもち、どうぞお楽しみください(^^)