しかないせんべいの12ヵ月

柚子の香りふんわり。 冬至餅の季節がやってきました。 生の柚子を使った歳時記菓子「冬至餅」。   今年は12月22日（月）の販売です。 きれいに洗った生の柚子。 皮は薄くむいて、求肥と餡に混ぜ込みます。 搾り汁も餡… 続きを読む

亥の月・亥の日・亥の刻に、食べます。 歳時記菓子「亥の子餅」、今年は11月26日（水）の販売です。 煎ったくるみを求肥に混ぜ込んだ、香ばしいお餅。 中は甘さ控えめの粒あんです。   お餅の背中には、「ウリ坊」を模して焼… 続きを読む

栗の歳時記菓子「十三夜」。今年は11月2日の販売です。 十五夜に次いで美しい月とされるのが「十三夜」。 旧暦9月13日の月のことで、別名、栗名月とも呼ばれます。   歳時記菓子「十三夜」は、丸ごと栗粒と、栗ペーストを使… 続きを読む

今年の十五夜は、少し遅めの10月6日。 歳時記菓子「十五夜」を販売いたします。   歳時記菓子「十五夜」は、おいしいお芋「鳴門金時」を使った芋きんつばです。   ホクホクに蒸した鳴門金時を、丁寧に皮をむいて 口当たり… 続きを読む

秋のお彼岸。秋分の日の、おはぎ。 朝晩は、涼しくなってきました。 秋分の日、9月23日（火・祝）紫黒玄米のおはぎ、 今年も販売いたします。 古代米の一種、紫黒玄米を混ぜ込んだごはんで、お作りします。 中身は甘さ控えめの… 続きを読む

なんだか今年は、暑い！ 一年の半分もとうに過ぎ、夏の土用がやってきます。 歳時記菓子「土用餅」は7月19日（土）。 今年の土用の丑の日は、7月19日（土）です。 夏の土用に「土用餅」。 当店の土用餅は、黒糖のお餅に、小… 続きを読む

歳時記菓子「水無月」、6月30日（月）の販売です。 一年の半分が過ぎるとき。 歳時記菓子「水無月」販売いたします。 もっちりとしたういろう生地に、小豆寒天を流して、 三角の形に切り分けます。 おひとつ税込210円。 … 続きを読む

弘前市内はさくらの賑わいも落ち着き、日常に戻りつつあります。 気持ちのいい新緑の季節です。   5月21日は、二十四節気の小満（しょうまん）。 歳時記菓子「小満」を販売いたします。 歳時記菓子「小満」。 金時豆入りの抹… 続きを読む

弘前市内、雪解けがすすんできました。 今日の最高気温は、なんと10℃。急に暖かくなりました。 週が明けるとまた寒くなるようですが、だんだん春に向かっているようで、なによりです。   今日は、春分の日のお知らせです。 春分… 続きを読む

今朝は吹雪いています。弘前。 「早く暖かくなってほしいよう」と毎日言っているような…。   立春も過ぎ、今日のお知らせは、お待ちかね3月3日の歳時記菓子です。 待ちに待った「いちご姫」。 あぁ、温かみのあるピンク色にホ… 続きを読む