2021年3月20日（土・祝）は春分の日。
3月20日の春分の日、「紫黒玄米のさくらぼたもち」を販売いたします。
青森県中泊町の「ケイホットライス」さんで栽培された「紫黒玄米」ともち米で作ったぼたもちです。
おひとつ税込180円。新寺町本店・弘前駅アプリーズ店での販売です。
紫黒玄米とは？
「紫黒玄米」とは、「古代米」とよばれる、古くから栽培されてきた品種のひとつです。
名前のとおり、紫がかった黒いお米です↓。
この紫色は「アントシアニン」というポリフェノールの色。
白米に比べてミネラル分や食物繊維が多いとされています。
白米と一緒に混ぜて炊くと、このように↓紫色に炊き上がります。
しかないせんべいの「さくらぼたもち」。
当店の「さくらぼたもち」は、この紫黒玄米をもち米に混ぜて炊き、粒あんをくるんで、京都宇治から取り寄せた京碾ききな粉をまぶします。
上には桜の塩漬けをちょこんとのせます。
断面はこのようなかんじ↓。
甘さ控えめの粒あんがたっぷりで、ご飯と桜の塩気にぴったりです。
3月20日（土）の販売です。
3月20日（土）の春分の日に販売いたします。
おひとつ税込180円。
新寺町本店・弘前駅アプリーズ店での販売です。
ご予約は、店頭・お電話（新寺町本店 0172-32-6876 ・アプリーズ店 0172-33-1488）・InstagramのDM、facebookメッセージにて、承っています。
春分の日のぼたもち、ぜひご賞味ください(^^)
ご予約、お待ちしています。