お豆とごまのお餅です。
1月15日の歳時記菓子「小正月餅」。今年も販売いたします。
歳時記菓子「小正月餅」は、求肥に落花生・黒ごま・白ごまを練りこんだお餅です。
香ばしく煎ったお豆とごまがカリカリ・プチプチと食感も楽しい(^^)
毎年お作りしていますが、昨年は特に「美味しい！」というお声が多かったように記憶しています。
おひとつ税込250円。
1月15日（木）、新寺町本店・弘前駅アプリーズ店での販売です。
美味しさの秘訣。
先ほども書いた通り、
昨年はやたらと「美味しかった！」という声が届いたように感じています。
その美味しさの秘訣はズバリ、
「落花生もごまも、生から煎っているから」です！
生のお豆とごまを、大量に常備しています。
（ちなみに社内では「落花生」と呼ばずに「豆」と呼んでいます。）
↓お豆・黒ごま・白ごま。たくさんあります。
生を使っているから、香ばしくて美味しいおせんべいが焼けるのです。
そんなお豆とごまを、「小正月餅」を作るときに煎りますが、
何日も前からの煎り置きはしていません！
お餅を作る前日に煎って冷まして、豊かな香ばしさや食感が逃げないうちにお餅にしています。
これはまさに、せんべい屋だから作れるお餅。
今年の「小正月餅」はぜひ、そんなことを念頭にお召し上がりいただくと、
また違った味わいかもしれません(^^)
1月15日（木）の販売です。
歳時記菓子「小正月餅」、今年もぜひお楽しみください。
新寺町本店・弘前駅アプリーズ店にて、お待ちしております。
ご予約も、おすすめです。
ご予約は、店頭・お電話（新寺町本店 0172-32-6876 、アプリーズ店 0172-33-1488 ）