さくらSENBEI

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おせんべいに弘前の春を表現した、桜を散りばめた見た目も美しいおせんべいです。

桜の景勝「弘前公園」。およそ2600本の桜が、弘前城を中心に咲き誇ります。ゴールデンウィークに開催される「弘前さくらまつり」には、毎年200万人もの花見を楽しむ方々が来園し、弘前全体が春の気分に酔いしれます。

 

しかないせんべいの「さくらSENBEI」は、そんな弘前の桜を、繊細なおせんべいに表現しました。

 

桜の塩漬けを入れた、真っ白なおせんべいをきれいに焼くのがまず第一段階。そして、桜色に色づけた砂糖蜜を、サッサッと素早く手際よく、おせんべいに塗りつけます。こちらの砂糖蜜にも桜を散りばめ、手作業で一枚一枚丁寧に塗り仕上げます。厚すぎず、薄すぎず、かつ素早く。この砂糖蜜の塗り方は熟練の技です。

 

見ているだけで春気分になれる弘前発のおせんべいは、しかないせんべいの隠れた逸品です。ほんのり甘くてほんのりしょっぱい、薄くて軽い食感のおせんべいをひと口かじれば、桜の情景が鮮烈に広がります。

 

砂糖蜜を塗り、時間をかけてゆっくり乾燥させて、できあがり。通年で販売しております。

りんごのおせんべい「こあき」とのお詰め合わせもございます→https://shikanai.co.jp/393/


賞味期限:約28日

保存方法:直射日光を避け常温で保存

食物アレルギー特定原材料等(27品目):小麦

  • 6枚入り
    ¥650
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  • 12枚入り
    ¥1,300
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  • 24枚入り
    ¥2,350
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